أضخم موقع علمي صحي موثق في العالم لسعادة العائلة وصحتها, بالعلم والإيمان نبني الميزان

85334688

الملح الصخري

الملح الصخري



هل استعمال الملح الصخري لوحده آمن ولا يؤدي لنقص في اليود عند استخدامه على المدى المتوسط والبعيد ؟ 

وهل من الضروري تناول الملح الصناعي الغني باليود من أجل تعويض اليود ومنع نقصه ؟


الجواب:


في نظام الغذاء الميزان, وحسب مبدأ خلق الله فيه هداية , نحن نعتبر أن الملح الصخري والملح البحري الطبيعي الذي خلقه الله تعالى للبشر أفضل من ملح الطعام المصنع الذي يضاف له اليود بشكل صناعي, والذي صنعه الإنسان (Cook, 2016

 فالله تعالى يشير إلى ذلك في القرآن " أفمن يخلق كمن لا يخلق أفلا تذكرون " ( ١٧) النحل فأحد المباديء الأساسية التي يقوم عليها اسس علم التغذية في القرآن الكريم أن خلق الله تعالى الذي خلقه سبحانه وتعالى للإنسان وللكائنات الأخرى هو خلق موزون متوازن في كل جوانبه وأبعاده, في أنواع عناصره المحتواة بداخله , وكذلك في  مقادير هذه العناصر ونسبها , وطريقة عمله ,ومكان وجودها في الأرض, وزمان خروجها خلال السنة , ولذلك فهي موزونة بكل أبعادها ,وهي تحدث التوازن  في داخل أجسام الكائنات التي صممها الله  لتتغذى وتعيش على هذا الخلق والطعام الموزون " ولعلنا نلمس هذا المعنى في قول الله سبحانه وتعالى "وَالْأَرْضَ مَدَدْنَاهَا وَأَلْقَيْنَا فِيهَا رَوَاسِيَ وَأَنبَتْنَا فِيهَا مِن كُلِّ شَيْءٍ مَّوْزُونٍ (19) وَجَعَلْنَا لَكُمْ فِيهَا مَعَايِشَ وَمَن لَّسْتُمْ لَهُ بِرَازِقِينَ (20) وَإِن مِّن شَيْءٍ إِلَّا عِندَنَا خَزَائِنُهُ وَمَا نُنَزِّلُهُ إِلَّا بِقَدَرٍ مَّعْلُومٍ (21) الحجر (Quranوأنا أنصح هنا بحضور فيلم خلق الله فيه هداية , وكذلك فيلم منتجات الغذاء الميزان منتجات مووزونة في كل خطوة من خطوات صناعتها , فهي تشرح هذا المفهوم بشكل دقيق وواسع جدا

على كل حال وفقا لهذا المبدأ نحن نعتقد أن الملح الصخري,  وحتى الملح البحري الطبيعي الذي تكون وفقا لخلق الله تعالى وعلمه وحكمته على مدى آلاف السنين, وكذلك الملح البحري والذي خلقه لينتفع الإنسان منه نعتبره موزونا بعناصره ونسب عناصر ومكونات عناصر وأنواعها .

فالتأمل لملح الطعام المصنع يجد أن تركيبه يختلف بشكل كبير في عدد عناصره ونوعها ونسبها التي تكون أقل بكثير في أنواعها وتناسبها مع الملح الصخري الطبيعي الموزون الذي خلقه الله تعالى , ولدينا فصل كامل في الموقع يتحدث عن الفرق الشاسع بين الملح الموزون الذي خلقه الله للأنام الصخري والبحري وبين الملح الذي صنعه الإنسان ,وتأثيرات كل من الصحية على جسم الإنسان بالدراسات .

 ولكن إجابة على سؤالكم , نحن في نظام الغذاء الميزان نعتبر أنه الملح الصخري الطبيعي  وبالرغم من أنه لا يحتوي على اليود فإنه لا يعتبر  ناقصا أو غير موزون , لأننا نعتبر أن   المصدر الطبيعي لليود ليس هو الملح المصنع إنما هو لحم البحر وطعامه بما في ذلك طحالب البحر الغنية باليود الطبيعي المشفر على الجسم , والذي له وصولية حيوية رائعة bioavailability  (Julshamn et.al., 2001) , ولذلك كان الملح الطبيعي الموزون سواء أكان منه الصخري أو البحري, والذي لم يتدخل في تركيبه الإنسان كان  موزونا وغير ضار, ولا يسبب المشاكل في الجسم بل على العكس هو أفضل وبشهادة عدد كبير من الدراسات التي ينشرها موقعنا , من الملح الصناعي غير الموزون  والذي أضيف له اليود بشكل صناعي (Cook, 2016) , وأود أن أشير هنا أن نقص اليود قد ارتبط بكثير من المشاكل الصحية ,فهو من العناصر النادرة في التربة وفي جسم الإنسان, ولكنه ضروري جدا لعدد هائل من الوظائف, ولذلك ارتبط نقصه بحدوث  قصور الغدة الدرقية  وضخماتها (Delange, 1994) , هذه الغدة الرائعة التي تلعب دورا في تنظيم الاستقلاب , وتوليد الطاقة وتوزيع الدهون ووزن الإنسان, كما أن نقص اليود يترافق مع زيادة احتمال الإصابة بسرطان الثدي , وكذلك سرطان المعدة كما تشير الدراسات (Venturi et.al., 2000) .

 إضافة إلى ذلك فإن نقص اليود يصاحبه خلل في المهارات الحركية الدقيقة مثل الكتابة والتطريز , وتشير الدراسات أيضا أن نقص اليود يترافق مع بعض المشاكل في الإبصار 

(Zimmermann et.al., 2006) وارتبط حدوثه كذلك مع بعض حالات التوحد , وهنا نعود فنقول أننا لا نعتبر الملح المصنع هو المصدر الطبيعي لليود , ونعتبر أن ملح الطعام الصناعي المضاف له اليود مصدر غير طبيعي لليود الطبيعي (Diosady et.al., 1997) , أما مصادر اليود الطبيعية التي يحتاجها جسم الإنسان وأطعمته فقد ذكرها القرآن الكريم ,لأهميته  , فلحم البحر غني جدا باليود الطبيعي ذو الوصولية العالية والفعالية العالية في الجسم (Julshamn et.al., 2001), وقد  وصفه الله سبحانه بأحب صفة يحبها الإنسان في اللحم بأنه لحما طريا "  لتأكلوا منه لحما طريا وتستخرجوا منه حلية تلبسونها وترى الفلك مواخر فيه ولتبتغوا من فضله ولعلكم تشكرون " ( ١٤) النحل (Quran

وكذلك ذكر طحالب البحر بشكل غير مباشر في القرآن الكريم, وهي مصدر غني جدا باليود الطبيعي (Hou et.al., 1997)  عندما ذكر أنها من طعام البحر "  أحل لكم صيد البحر وطعامه متاعا لكم وللسيارة " ( ٩٦) المائدة والله تعالى أعلم .


 والله ولي التوفيق

أخوكم د جميل القدسي


المراجع العلمية :



Cook, M. S. 2016. Boost your brain power in 60 seconds: The 4-week plan for a sharper mind, better memory, and healthier brain.


Delange, F. 1994. The disorders induced by iodine deficiency. Thyroid, 4, 107-128.


Diosady, L., Alberti, J., Venkatesh Mannar, M. & Stone, T. 1997. Stability of iodine in iodized salt used for correction of iodine-deficiency disorders. Food Nutr Bull, 18, 388-96.


Hou, X., Chai, C., Qian, Q., Yan, X. & Fan, X. 1997. Determination of chemical species of iodine in some seaweeds (i). Science of The Total Environment, 204, 215-221

.


Julshamn, K., Dahl, L. & Eckhoff, K. 2001. Determination of iodine in seafood by inductively coupled plasma/mass spectrometry. Journal of AOAC International, 84, 1976-1983.


Quran. Al-hijr (the rocky tract) - سورة الحجر [Online]. Available: https://quran.com/15 [Accessed October, 22. 2016].


Quran. An-nahl (the bee) - سورة النحل [Online]. Available: https://quran.com/16 [Accessed October,20 2016].


Quran. An-nahl (the bee) - سورة النحل [Online]. Available: https://quran.com/16 [Accessed October, 22. 2016].



Venturi, S., Donati, F. M., Venturi, M., Venturi, A., Grossi, L. & Guidi, A. 2000. Role of iodine in evolution and carcinogenesis of thyroid, breast and stomach. Advances in clinical pathology, 4, 11-18.





videos balancecure

التعليقات

لا يوجد تعليقات

أضف تعليقًا

Made with by Tashfier

loading gif
feedback